Saúde e diagnóstico
Doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade: qual é a diferença?
Doença celíaca é uma condição autoimune ligada ao glúten. Alergia ao trigo é uma alergia a proteínas do trigo. Sensibilidade não celíaca é outra hipótese clínica. A avaliação precisa distinguir os quadros.
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