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Consulta por alimento

Alimentos A–Z

Escolha uma letra e abra a resposta do alimento. Guias de cozinha, rótulos e receitas ficam nas próprias seções.

A

AveiaA aveia não é trigo, centeio nem cevada, mas pode ter contato com cereais que contêm glúten. Para doença celíaca, não presuma: confira a declaração da embalagem e a orientação do seu acompanhamento.Depende do rótulo

B

Batata fritaBatata frita simples, feita só com batata, óleo e sal, geralmente não tem glúten. Empanamento, temperos prontos e óleo compartilhado com alimentos à base de trigo mudam a resposta.Batata pura não tem

C

CervejaA cerveja comum costuma conter glúten porque geralmente usa cevada maltada ou outros cereais com glúten. Uma versão específica só deve ser tratada como sem glúten quando a embalagem atual assim declarar.Geralmente tem

ChocolateO cacau não contém glúten por natureza, mas chocolate é uma fórmula. Versões com biscoito, malte, recheios ou contato na produção podem conter. Confira cada rótulo.Depende do rótulo

G

GranolaPode ter. Granolas variam muito: algumas usam cereais com glúten, outras dependem da origem da aveia e do controle de produção. Confira a declaração da embalagem.Depende do rótulo

M

Molho shoyuMuitos molhos shoyu contêm trigo e, portanto, glúten. Existem versões com outra formulação, mas só o rótulo atual confirma o produto.Geralmente tem

P

Pão de queijoPão de queijo tradicional geralmente não tem glúten: a massa costuma levar polvilho, não farinha de trigo. Para uma marca ou padaria específica, confira os ingredientes, a declaração da embalagem e o preparo.Tradicionalmente não tem

PresuntoA carne usada no presunto não contém glúten por natureza, mas o presunto é um produto processado. Ingredientes e fabricação variam, então a embalagem atual decide.Depende do rótulo