Bolo de chocolate sem glúten com farinha de arroz
Misture farinha de arroz, amido, cacau, ovos, leite, açúcar, óleo e fermento; asse a 180 °C até o centro firmar.
1 bolo pequeno, cerca de 8 fatias↗
Rótulo na mão
Tem glúten? Descubra o que muda a resposta.
Respostas diretas, leitura de embalagem e contexto para você saber onde olhar antes de escolher.
Direto ao ponto,informação apurada.
Regra de bolsoNo Brasil, procure primeiro a frase “CONTÉM GLÚTEN” ou “NÃO CONTÉM GLÚTEN”. Depois confira ingredientes e alertas.Entenda
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Cada dúvida no seu lugar
Escolha alimentos e ingredientes, preparo ou rotina. As categorias agrupam perguntas que pedem o mesmo tipo de resposta.
Rótulos e ingredientes
Alimentos por tipo
04
Pães e massas
Receitas tradicionais, versões industriais e onde a fórmula varia.
05Café da manhã
Granola, cereais, iogurtes e os detalhes menos óbvios da primeira refeição.
06Bebidas
Cervejas, achocolatados e bebidas prontas sob a lente do rótulo.
07Doces e sobremesas
Chocolate, sorvete e misturas cuja composição depende da marca.
08Frios e congelados
Produtos processados, empanados, embutidos e fórmulas variáveis.
09Lanches e snacks
Frituras, salgadinhos e o risco que pode estar no preparo compartilhado.
10Frutas, legumes e básicos
Itens naturais e alimentos de despensa que costumam começar pela composição mais simples.
11Laticínios e ovos
Do iogurte ao queijo: quando a receita simples muda em versões prontas.
Cozinha e preparo
Rotina e saúde
Receitas sem glúten
Todas as receitas Da dúvida ao preparo
Panqueca sem glúten macia para café da manhã ou lanche
Bata banana, ovo, leite e óleo, misture farinha de arroz, amido e fermento e doure porções pequenas em frigideira untada até firmarem nas bordas.
8 panquecas pequenas↗
Respostas em destaque
Ver alimentos A–Z Abra pela sua dúvida
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Aveia tem glúten?
A aveia não é trigo, centeio nem cevada, mas pode ter contato com cereais que contêm glúten. Para doença celíaca, não presuma: confira a declaração da embalagem e a orientação do seu acompanhamento.
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Alimento · Lanches e snacks
Batata frita tem glúten?
Batata frita simples, feita só com batata, óleo e sal, geralmente não tem glúten. Empanamento, temperos prontos e óleo compartilhado com alimentos à base de trigo mudam a resposta.
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Alimento · Doces e sobremesas
Chocolate tem glúten?
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Como perguntar sobre glúten no restaurante
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Como saber se um produto tem glúten: leia o rótulo em 4 passos
No Brasil, comece pela frase obrigatória “CONTÉM GLÚTEN” ou “NÃO CONTÉM GLÚTEN”. Depois leia ingredientes, alergênicos e informações de contato cruzado.
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Doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade: qual é a diferença?
Doença celíaca é uma condição autoimune ligada ao glúten. Alergia ao trigo é uma alergia a proteínas do trigo. Sensibilidade não celíaca é outra hipótese clínica. A avaliação precisa distinguir os quadros.
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