Laticínios e ovos
Ovo tem glúten?
O ovo é naturalmente sem glúten. Saiba por que preparos empanados, omeletes prontos e molhos podem mudar a resposta.
Resposta curta: Ovo não tem glúten. O cuidado aparece no modo de preparo, em empanados, misturas prontas para omelete e em utensílios compartilhados com farinha.
O alimento puro
Ovo é naturalmente sem glúten. Cozido, mexido ou frito em uma frigideira limpa, sem ingredientes adicionais com trigo, mantém essa característica.
O preparo muda a pergunta
Omeletes prontos podem levar recheios, temperos ou misturas industrializadas. Ovo empanado, à milanesa ou servido em sanduíche também precisa ser avaliado pelo conjunto. Farinha, pão, molho e fritadeira compartilhada podem ser mais relevantes do que o ovo.
Na cozinha compartilhada
Use utensílios limpos e atenção à manteiga, ao óleo e à espátula se eles também foram usados em preparos com farinha. É uma forma simples de separar o alimento da contaminação no preparo.
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