Sorvete tem glúten?
Sorvete pode variar muito: saiba quando conferir sabor, cobertura, casquinha e o balcão de atendimento.
O sabor não basta para responder
Um sorvete simples de fruta, leite ou chocolate pode ter uma fórmula sem ingredientes com glúten. Mas isso não permite concluir o mesmo para todo o freezer: cookies, brownie, wafer, malte e pedaços de bolo mudam a composição.
Casquinha e complementos
Casquinha comum costuma ser feita com trigo. Coberturas, confeitos e caldas também devem ser avaliados separadamente. Peça o sorvete no copo quando essa for a escolha mais adequada e confirme os complementos antes de montar.
Atendimento em balcão
Em sorveterias, a mesma colher pode passar por sabores com biscoito. Se a necessidade de evitar contato cruzado for importante, pergunte sobre utensílios limpos, pote fechado ou porção retirada sem circular entre os sabores.
