Molhos e temperos
Zaatar tem glúten?
A mistura de especiarias zaatar pode ser sem glúten, mas a receita varia. Veja o que conferir antes de comprar ou pedir.
Resposta curta: Zaatar pode não ter glúten quando reúne ervas, gergelim e especiarias. Como a mistura varia, confira o rótulo e atenção a versões com trigo, farinha ou acompanhamentos.
Não existe uma única receita
Zaatar é o nome de uma mistura de ervas e especiarias que pode variar por região, família e fabricante. Tomilho, sumac, gergelim e sal são combinações comuns e não contêm glúten por si.
Mistura pronta pede rótulo
Algumas versões podem incluir outros ingredientes para ajustar sabor, textura ou rendimento. A leitura da embalagem é a maneira correta de descobrir o que entrou naquela mistura, em vez de imaginar que toda venda a granel segue a mesma receita.
Atenção ao modo de servir
Zaatar muitas vezes chega à mesa com pão sírio, torradas ou massas. A especiaria pode ser adequada, enquanto o acompanhamento tradicional contém trigo. Separe as duas perguntas para escolher melhor.
Alimentos A–Z
Abrir alimentos A–Z 
