Onde está a sua dúvida?
Do iogurte ao queijo: quando a receita simples muda em versões prontas.
Iogurte natural feito de leite e culturas lácteas geralmente não tem glúten. Potes saborizados, com biscoito ou cereais, sobremesas e complementos de buffet precisam de rótulo e preparo próprios.
Abrir respostaLeite simples não contém glúten naturalmente. Já bebidas lácteas, achocolatados e preparações com leite podem incluir outros ingredientes: confira o rótulo ou a receita concreta.
Abrir respostaNata simples, feita da parte mais gordurosa do leite, geralmente não tem glúten. Produtos compostos e sobremesas com nata devem ser conferidos no rótulo.
Abrir respostaOvo não tem glúten. O cuidado aparece no modo de preparo, em empanados, misturas prontas para omelete e em utensílios compartilhados com farinha.
Abrir respostaQueijos simples geralmente não têm glúten. Queijos processados, temperados, empanados ou servidos em receitas prontas devem ser conferidos na embalagem e no preparo.
Abrir respostaRequeijão costuma ser formulado sem ingredientes com glúten, mas as receitas variam. A declaração da embalagem confirma o pote ou a bisnaga específica.
Abrir respostaSorvete pode ter ou não glúten. A base de leite ou fruta não decide sozinha: sabor, biscoito, bolo, malte, casquinha, coberturas e contato no balcão precisam ser conferidos na versão escolhida.
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